Conservar el vino adecuadamente es crucial para mantener su calidad y sabor a lo largo del tiempo. Aquí hay algunas pautas generales para conservar el vino en casa:
- Temperatura constante:
- Almacena el vino a una temperatura constante. La temperatura ideal es generalmente entre 13-18 °C para vinos tintos y alrededor de 8-12 °C para vinos blancos y espumosos.
- Evita cambios bruscos de temperatura, ya que pueden afectar negativamente al vino.
- Oscuridad:
- Guarda las botellas en un lugar oscuro o en una cava oscura para proteger el vino de la luz, especialmente de la luz solar directa, ya que puede provocar la oxidación prematura.
- Almacenamiento horizontal:
- Almacena las botellas de vino horizontalmente para mantener el corcho húmedo. Esto ayuda a prevenir que el corcho se seque y permita la entrada de aire en la botella.
- Humedad adecuada:
- Mantén una humedad relativa de alrededor del 70% en la zona de almacenamiento del vino. Esto también ayuda a prevenir que los corchos se sequen.
- Ventilación:
- Asegúrate de que el área de almacenamiento esté bien ventilada para evitar olores no deseados que puedan afectar al vino.
- Ausencia de vibraciones:
- Evita almacenar vino en lugares sujetos a vibraciones, ya que esto puede perturbar los sedimentos naturales en los vinos envejecidos y afectar la calidad.
- Distancia de olores fuertes:
- Almacena el vino lejos de productos químicos y olores fuertes, ya que el vino puede absorber estos olores a través del corcho.
- Sellado adecuado:
- Asegúrate de que las botellas estén bien selladas. Utiliza tapones de corcho de calidad o tapones de rosca, dependiendo del tipo de vino.
- Tiempo de almacenamiento:
- No todos los vinos están destinados a envejecer. Los vinos jóvenes y frescos generalmente no requieren un almacenamiento prolongado.
- Rotación de existencias:
- Si tienes una colección de vinos, asegúrate de rotar las existencias para que los vinos más antiguos se consuman antes y se reemplacen con vinos más nuevos.
Recuerda que estos son consejos generales y pueden variar según el tipo específico de vino. También es importante señalar que no todos los vinos mejoran con el tiempo; algunos están destinados a ser consumidos jóvenes y frescos.
También cabe destacar que con bajas temperaturas pueden generar cristales de tartárico y no se debe confundir con posos. La presencia de cristales de tartárico en el vino no afecta a su calidad. Los cristales de tartárico son simplemente sales de ácido tartárico que se separan del vino debido a cambios en las condiciones de temperatura o almacenamiento.
Los vinos de nuestra bodega tienen un escaso tratamiento para su conservación por lo que es muy importante tener en cuenta estas pautas y en caso de recibir un pedido de vino en mal estado no dude en comunicarlo y hacer la devolución y cambio por otro envío con la calidad garantizada por nuestra bodega.
¡Disfruta de tus vinos de manera responsable!
